洗净白萝卜和胡萝卜切薄片。加一勺盐腌制20~30分钟。
用冷开水冲洗,后把水沥干。
把1勺冰糖用开水溶解,再加上1勺酱油、7勺陈醋、1勺盐、大蒜2瓣、生姜4片。尝一下味道,觉得酸、甜、咸配比合适就可以了。准备好后把沥干水的萝卜加到汤汁中。拌匀即可。我腌制的是比较淡的,如果觉得味道不足,再加点盐和醋。
上传你做的爽脆萝卜片(快手腌)