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自晒巴浪鱼干

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品味人生C的厨房  品味人生C
巴浪鱼味道鲜美，鱼的腥香浓烈，肉质厚实，颇耐咀嚼，营养丰富，价格也便宜，而且还是纯野生的👍，巴浪鱼干更是稀饭的绝配，下酒、配茶也是棒棒哒

用料  

巴浪鱼
粗海盐 少许

自晒巴浪鱼干的做法  

  1. 新鲜巴浪鱼刨腹去头，鱼身腌少许粗海盐

    自晒巴浪鱼干的做法 步骤1

  2. 腌一小时后冲洗掉鱼身的粗盐，摆上不锈钢蒸盘

    自晒巴浪鱼干的做法 步骤2

  3. 水开下锅煮八分钟即可

    自晒巴浪鱼干的做法 步骤3

  4. 巴浪鱼蒸熟放凉后就可以拿到阳台晒太阳

    自晒巴浪鱼干的做法 步骤4

  5. 巴浪鱼晒第二天鱼身发硬就可以把鱼肉成片掰出，把鱼骨剔除

    自晒巴浪鱼干的做法 步骤5

  6. 天气好的话晒4天就可以密封保存

    自晒巴浪鱼干的做法 步骤6

  7. 天气不好湿气大就得用烤箱细火慢烤

    自晒巴浪鱼干的做法 步骤7

  8. 也可以撒上孜然粉和胡椒粉

    自晒巴浪鱼干的做法 步骤8

  9. 烤箱烤干大概120度烤一个半小时

    自晒巴浪鱼干的做法 步骤9

  10. 出炉

    自晒巴浪鱼干的做法 步骤10

  11. 密封保存

    自晒巴浪鱼干的做法 步骤11

  12. 配茶👍

    自晒巴浪鱼干的做法 步骤12

  13. 巴浪鱼脯粥👍

    自晒巴浪鱼干的做法 步骤13

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自晒巴浪鱼干相关分类

烤箱
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该菜谱发布于 2018-03-19 15:32:19
260 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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自晒巴浪鱼干的答疑

  • 化妆师 Ai 儿(下厨房)
    化妆师 Ai 儿  2020-10-31  
    0 赞
    烤箱烤是蒸熟后直接烤吗，还是要晒过再烤！
    作者回复 2020-10-31  
    要烤箱烤就不用晒
  • 香橙薄荷/xin(下厨房)
    香橙薄荷/xin  2020-04-12  
    0 赞
    其他鱼可以吗
    作者回复 2020-04-13  
    喜欢什么鱼都可以

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