鼠曲草青团
7.4
综合评分
15
人做过这道菜
天妈天妈
之前打的鼠曲草汁还剩下一盒没用完，今天全都给清空了吧！鼠曲草比艾草的食疗价值高，我不喜欢艾草的味道😁因为不是新鲜的鼠曲草煮开了打的，所以今天用到了烫面
用料
鼠曲草青团的做法
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鼠曲草入水焯水后加水煮开，打成汁
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这就是打好的鼠曲草汁，我今天用的是之前剩下的，从冰箱里拿出来的
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盆里放入糯米粉400克，澄粉120克，猪油20克，糖60克，倒入适量鼠曲草汁，揉成面团
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我今天用的冰箱取出来的鼠曲草汁，所以加了烫面的步骤，取面团的1/3或者1/4，压薄了，入开水煮熟，再加入面团里揉匀，这样出来的面团延展性特别好
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光滑的面团揉好了，如果沾手可适当再添一些粉
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蛋黄入烤箱烤熟，加入肉松跟猪油，拌匀，搓成30克一个的团
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青团皮子也是保鲜膜包好，取30克的面团
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肉松团子包进青团皮子里，收口
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一定要收好口，不然会有蛋黄油漏出来的
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上锅蒸熟，表面刷一层油
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冷却后用保鲜膜包好
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好吃看得见😋😋
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🍽🍽
