洋葱表皮剥开、洗净、切成条,虾菇干洗净(不要泡,否则会口感变软,不好吃);
油4勺,不要烧的太热,冒点烟后就可以放入切好的洋葱,炒大概1分钟左右,把洋葱炒软,
再加入虾菇干一起炒,1勺盐,一勺糖,4勺料酒,炒3分钟的样子,看有没有炒熟,如果没有水了,可以加点水,不要多(不烧汤)。
差不多了,就加1-2勺鸡精,盖上锅盖,闷个几十秒,就可以出锅了。
上传你做的虾姑干炒洋葱——妈妈的味道