香煎梅花肉

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山姆的猪梅花因为是黑猪肉,几乎不会有腥味,正犹豫怎么处理这么好的肉,老阿姨我中饭没吃就拿了取了几片,本以为是黑暗料理,结果自己被自己感动了。难怪烤肉店里梅花肉也要贵很多。

用料  

猪梅花肉 数片
适量
黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量

香煎梅花肉的做法  

  1. 超市买的梅花肉,做适当清洗、晾干。表面抹适量盐腌制片刻。

    香煎梅花肉的做法 步骤1
  2. 热锅不用加油,放入梅花肉煎熟,千万别煎老了。撒上黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉,装盘即可。

    香煎梅花肉的做法 步骤2

小贴士

可以用电饼档,就不用翻面料。煎肉是关键,刚熟表面金黄,嫩嫩的口感最好。
 

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该菜谱发布于 2018-03-09 14:04:51
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