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煎
香煎梅花肉
香煎梅花肉
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Cindy徐
山姆的猪梅花因为是黑猪肉,几乎不会有腥味,正犹豫怎么处理这么好的肉,老阿姨我中饭没吃就拿了取了几片,本以为是黑暗料理,结果自己被自己感动了。难怪烤肉店里梅花肉也要贵很多。
用料
猪梅花肉
数片
盐
适量
黑胡椒粉
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
香煎梅花肉的做法
超市买的梅花肉,做适当清洗、晾干。表面抹适量盐腌制片刻。
热锅不用加油,放入梅花肉煎熟,千万别煎老了。撒上黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉,装盘即可。
小贴士
可以用电饼档,就不用翻面料。煎肉是关键,刚熟表面金黄,嫩嫩的口感最好。
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该菜谱发布于 2018-03-09 14:04:51
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