奥利奥芝士蛋糕

8.2 综合评分
55 人做过这道菜
时间:约15-20分钟
难度:有点挑战🖖
份量:4人份

用料  

饼干底
奥利奥饼干碎 45根据个人口味添加
奥利奥冻芝士
淡奶油 200g
细砂糖 20g
奶油奶酪 100g
细砂糖 15g
奥利奥饼干碎 25g

奥利奥芝士蛋糕的做法  

  1. 碗中放入冷藏的淡奶油,加入白砂糖A,用打蛋器打发至稍有纹路。
    淡奶油需要提前放在冰箱冷藏保存,便于打发。

    奥利奥芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪中加入白砂糖B,搅拌均匀。
    奶油奶酪如果状态较硬需要提前放在室温软化。

    奥利奥芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 取三分之一打发好的淡奶油与奶油奶酪糊混合。搅拌均匀后再加入全部淡奶油搅拌均匀。

    奥利奥芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入奥利奥饼干碎B,搅拌均匀。

    奥利奥芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 将奥利奥饼干碎A分装在玻璃杯中,并用小勺轻轻压平。

    奥利奥芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 将奶油奶酪糊填满模具,并用刀抹平。
    放入冰箱冷藏5-8小时即可食用。
    如果时间不足也可以减少冷藏时间,但是口感会相对差一些。

    奥利奥芝士蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1. 淡奶油需要提前放在冰箱冷藏保存,以便打发。奶油奶酪如果状态较硬需要提前放在室温软化。

2. 如果时间不够奥利奥芝士蛋糕也可以减少冷藏时间,但是口感会相对差一些。

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该菜谱发布于 2018-03-08 11:30:38
7580 收藏


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奥利奥芝士蛋糕的答疑

  • 手机用户7685_8a7o  2018-03-14  
    1
    如果用蛋糕模具制作 最后能实现脱模吗
    作者回复 2018-05-02  
    不可以的,需要添加吉利丁片。
  • 进击的小鱼  2018-04-01  
    1
    你好,请问:直接用慕斯圈可以么,会不会从下面流出来。
    作者回复 2018-04-02  
    因为没有添加吉利丁或者鱼胶粉定型,所以不建议食用慕斯圈制作。
  • 绝望生鱼片88  2018-03-12  
    1
    没有奶油奶酪可以用马斯卡彭吗?
    作者回复 2018-03-12  
    可以的,风味会略有不同。
  • Lynette-Meow  2018-03-09  
    1
    所以最后到底冷冻还是冷藏?
  • 想哪儿  2018-06-03  
    0
    没有用芝士啊,为什么叫芝士呢?
  • 手机用户8388_smje  2018-05-01  
    0
    上面的装饰用的是什么,真好看
    作者回复 2018-05-02  
    菜谱中使用的是薄荷叶以及一些零食,也可以发挥创意使用其他的装饰。
  • i白白  2018-03-14  
    0
    淡奶油要冷藏多久
    作者回复 2018-03-26  
    尽量在3小时以上,如果可以冷藏过夜更好。
  • 拓荒NANA_xawn  2018-03-24  
    0
    冷藏8个小时后暂时不吃 可以继续放在冰箱里吗
    作者回复 2018-03-26  
    可以的,但是也要尽快食用。
  • 牛妹子123  2018-03-14  
    0
    亲,200克的淡奶油可以做多少杯呢
    作者回复 2018-03-15  
    100ml的布丁杯可以做四杯左右
  • Carina-黄_23bv  2018-03-15  
    0
    消化饼干可以吗
    作者回复 2018-03-15  
    也是可以的,但是风味会完全不同。建议还是使用奥利奥饼干。

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