自制便当
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刁民的克星
用料
自制便当的做法
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蔬菜、水果、鸡胸肉洗净，胡萝卜切丝，杏鲍菇切丁，鸡胸肉切丁
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鸡胸肉用食盐、黑胡椒腌制十分钟
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热锅冷油倒入蒜末、胡萝卜丝，加酱油、食盐翻炒变软。注意，因为是便当，胡萝卜七成熟便可盛出。一来保持色泽鲜亮，二来保持口感脆爽
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洗锅，热锅冷油，加入鸡丁翻炒，变色后盛出，加入蒜末、青豌豆、杏鲍菇翻炒，加酱油、少许食盐，豌豆变软后倒入炒好的鸡丁混合。
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待炒好的菜品放凉后装入便当盒。另将火龙果切圆片再改刀成三角形，橘子切圆片再改刀成半圆形，装入便当。
小贴士
整道工序少油少盐。为了节约时间，洗菜切菜可头一天晚上备好，第二天早上可以直接下锅。
