土豆削皮洗净擦成粗一点的丝
给平底不粘锅里倒1-2汤匙油抹匀开中火热锅
油开始冒轻烟时倒入土豆丝用铲子铺平压实焙3-5分钟(一边蒸发水汽、一边把底部煎成型)
用铲子轻轻能推动整个土豆饼时翻面再焙约5分钟关火让锅的余热继续加热土豆丝饼
按4:2:1的比例混合花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉依个人口味加盐和辣椒粉拌匀干料
盛出土豆丝饼切块装盘
上传你做的干焙土豆丝