日式煎饺
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人做过这道菜
又伊鲜味匠世家
饺子在春节期间有着非常重要的地位，过年了几乎家家户户都要吃饺子，还有句俗语叫：“舒服不如倒着，好吃不过饺子。”饺子不仅是春节不可缺少的节日美食，还代表着新的一年好运连连、吉祥如意的寓意。
饺子在日本国内也非常受欢迎不亚于起源地中国，不同于中国饺子的区别主要是制作方法，中国以蒸煮为主，而在日本煎制为主。
今天就教大家制作日式煎饺，一口一个汁多鲜香，端上桌就光盘的一道美食。
饺子在日本国内也非常受欢迎不亚于起源地中国，不同于中国饺子的区别主要是制作方法，中国以蒸煮为主，而在日本煎制为主。
今天就教大家制作日式煎饺，一口一个汁多鲜香，端上桌就光盘的一道美食。
用料
| 日式饺子皮 | 350g |
| 猪肉糜 | 200g |
| 卷心菜 | 200g |
| 韭菜 | 200g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 大蒜 | 3粒 |
| 生姜 | 1块 |
| 面粉 | 10g |
| 白胡椒 | 适量 |
| 麻油 | 10ml |
| 糖 | 10g |
| 料酒 | 15ml |
| 盐 | 适量 |
| 又伊鲜鲜味酱油 | 40ml |
日式煎饺的做法
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准备食材
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将卷心菜切碎，加入适量的盐腌制10分钟，挤干水份备用
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将韭菜切碎备用
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将夹心肉糜放入搅拌碗中，加入盐，并按同一方向搅拌均匀
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接着加入清酒
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放入糖、生姜泥、大蒜泥
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加入一整个鸡蛋
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撒上适量的黑胡椒或者白胡椒
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倒入30ml又伊鲜鲜味酱油
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继续搅拌均匀
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将拌好的肉馅加入卷心菜和韭菜搅拌均匀
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搅拌均匀后淋上适量的麻油
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将馅料包入饺子皮内
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包成月牙饺形状
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取平底锅，开中高火，预热
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倒入植物油后熄火
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将包好的饺子放置于平底锅内，开中高火
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加入面粉水加盖焖煮10分钟左右
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待水份蒸发完全后，开盖倒入麻油再煎1-2分钟即可
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完成啦！
