买来的猪舌用冷水洗净后,放入沸水锅内煮1分钟捞出,待放凉后,用刀刮去表面的白膜。
切片后,加入料酒、生抽、淀粉、生姜、食用油拌匀,腌制半小时。
热锅放油,加入葱、蒜炒香
倒入猪舌,翻炒片刻,加入老干妈、糖、加入适量水,继续炒一会儿,出锅前撒上葱花,即可。
上传你做的爆炒猪舌——我的最爱之一