蒜苗炒豆饼-沔阳菜
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人做过这道菜
华米
豆饼是仙桃这边到处都有的小吃，路边有好多摊豆饼、煎豆饼的小摊。
小时候，一到过年，家家都会自己摊豆饼，一次摊好多好多，先包上蒜苗炒豆干现吃一些，剩下的大多数都存放起来，平时过早或者吃饭的时候炒着吃。
现在自家摊豆饼的少了，不过菜市场都有卖的，也很方便，绿豆黄豆豌豆大米做的，一块五一张，省了不少事。
自家炒豆饼，用料非常简单，是加蒜苗加豆瓣酱就能做出的喷香美味菜肴～
小时候，一到过年，家家都会自己摊豆饼，一次摊好多好多，先包上蒜苗炒豆干现吃一些，剩下的大多数都存放起来，平时过早或者吃饭的时候炒着吃。
现在自家摊豆饼的少了，不过菜市场都有卖的，也很方便，绿豆黄豆豌豆大米做的，一块五一张，省了不少事。
自家炒豆饼，用料非常简单，是加蒜苗加豆瓣酱就能做出的喷香美味菜肴～
用料
蒜苗炒豆饼-沔阳菜的做法
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豆饼两张
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用手撕碎，成片状
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蒜苗一把，切段
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热锅，倒入油，油烧热后，倒入豆饼
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豆饼容易粘锅，要不停翻炒。喜欢吃焦脆一点的，可以稍微多放点油煎一下，但是油太多会油腻哦
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加入一勺豆瓣酱，不停翻炒
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待豆饼上色均匀之后，加少许盐，豆瓣酱已经很咸了，所以盐只需要一点点就够了
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倒入蒜苗，继续翻炒
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炒至蒜苗断生，就可以出锅开吃啦
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出锅，是不是很简单啊～
过早两个人吃一盘，再配上豆浆，好满足啊
