超超超好吃的颜王草莓玫瑰芝士蛋糕

将奥利奥饼干碎和苏打饼干压碎，倒入融化黄油搅拌均匀铺在八寸圆模底上压实
（不喜欢苏打饼干的可以换成等量奥利奥饼干碎）
这一步饼干压碎要彻底一点，否则饼底容易散开
将铺有饼底的圆模放入冷冻层中冷冻片刻以定型

将软化的奶酪芝士加白砂糖搅打细腻，分别加入三个鸡蛋搅打均匀（加入一个鸡蛋搅打均匀后再加入另一个）再加入酸奶搅打均匀

将低粉筛入奶酪糊中，用刮刀翻拌均匀

从冰箱中取出圆模，将奶酪糊倒入八寸模具中，震出气泡

烤箱220度预热，调整至200度水浴烤制45分钟
（水浴时可以在活底圆模下放一个八寸披萨盘，这样可以直接在烤盘中放热水水浴，包锡纸麻烦而且容易渗漏）

将烤好的芝士蛋糕放入保险层冷藏，在此间隙制作果酱层

将草莓压碎，水浴加热，不用加白砂糖，因为玫瑰酱本身很甜，如果你用的玫瑰酱甜度不够，可以加入草莓本身质量一半的白砂糖熬制果酱
加入玫瑰酱后可根据实际情况加入适量清水，将吉利丁片泡冷水软化后溶解，倒入果酱中

将果酱倒入八寸圆模中，放入冰箱冷却四个小时以上即可