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老上海葱油饼

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曹贝贝_dmz5的厨房  曹贝贝_dmz5
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用料  

面粉 630克
油 60克
开水 160克
冷水 180克
盐 6克
葱 适量（至少10根）
油酥 25克面粉，30克油，2克盐调制

老上海葱油饼的做法  

  1. 首先把面粉盐油放入面包机，开始和面那档，启动起来，然后开始倒入开水，看见雪花片状，倒入冷水！OK了，和面我的面包机20分钟结束！再静置30分钟，取出！

    老上海葱油饼的做法 步骤1

  2. 500克面粉可以84克一个，做10个葱油饼！用厨房秤秤好

    老上海葱油饼的做法 步骤2

  3. 油酥调好备用

    老上海葱油饼的做法 步骤3

  4. 如图擀成长方形，图上油酥，葱花！

    老上海葱油饼的做法 步骤4

  5. 长边卷起，成棍状，再竖着卷起

    老上海葱油饼的做法 步骤5

  6. 油炸前压扁，或用擀面杖擀扁

    老上海葱油饼的做法 步骤6

  7. 可以用烘培纸一张张隔起来，吃一片，炸一片，放速冻

    老上海葱油饼的做法 步骤7

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老上海葱油饼相关分类

饼 早餐 面包机 老上海葱油饼 上海葱油饼 老上海葱油拌面 葱油饼 香酥葱油饼
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该菜谱发布于 2018-02-04 18:34:29
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