融化少量巧克力,饼干涂上融化的巧克力,将两块饼干粘合。
饼干顶部蘸一点巧克力,把水滴形巧克力粘上当作帽子。
准备一张纸画上布丁狗的表情,垫上烘焙纸,用牙签蘸融化的巧克力,在烘焙纸上勾勒出形状,放置一旁冷却晾凉备用。
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
蛋清+细砂糖打发至硬性发泡。
打发的蛋白霜重加入蛋黄,并搅拌均匀。
将低筋面粉分2-3次筛入6的蛋糊中,每筛一次粉类前都翻拌至无干粉的状态。
翻拌均匀的面糊~
玉米油和蜂蜜一起装入小碗中,将翻拌好的面糊打一点进小碗中,混合均匀。
再将混合好的面糊倒回之前的蛋糕糊中,混合翻拌均匀即可。
做好的蛋糕糊倒入立体模具中,放入预热好约170度的烤箱中烘烤25分钟左右。
烤好冷却后,借助刮刀取出蛋糕,并将蛋糕顶部切去,使蛋糕平整。
蛋糕分两层,涂上打发的奶油。
再放上另一层蛋糕,在表面抹上一层奶油并抹平抹均匀。
蛋糕移动到盘子里,在蛋糕边缘挤上一圈奶油掩盖底部~
最后将前面准备好的帽子饼干和脸部表情巧克力贴上就大功告成啦~