水果生日蛋糕（电饭煲版）
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xiaocaona
用料
| 蛋糕胚子用料 | |
| 低筋面粉 | 85g （奶瓶145ml） |
| 白砂糖 | 80g（奶瓶80ml） |
| 纯牛奶 | 60ml |
| 食用油 | 60ml |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 葡萄干 | 若干（可有可无） |
| 工具 | 盆、大碗、纸杯、奶瓶 （锅碗擦干水） |
| 造型用料 | |
| 淡奶油 | 250ml |
| 白砂糖 | 30-40g(多点少点没关系，看自己口味) |
水果生日蛋糕（电饭煲版）的做法
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一、准备材料
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材料称量（用的奶瓶）
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牛奶 油 混合拌匀（没有重油）
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蛋白蛋清分离 （蛋黄可直接放入牛奶油的混合液中）
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蛋黄 牛奶 油拌匀，再加入约20g砂糖（多少没关系）
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倒入低筋粉，搅拌成流动状
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打蛋白（打蛋器5档）
打成鱼眼后，加砂糖，继续打发
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倒三分之一蛋白到蛋黄盆中，炒菜样搅拌
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再倒剩下全部蛋白搅拌
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电饭煲预热，锅底抹油，倒入面糊，抖两下，撒上葡萄干
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电饭煲出气口用湿抹布盖上，按下"精华煮"，约10分钟就会跳掉，按"保温"20分钟；重复"精华煮"+"保温"，牙签插下，没熟的话继续"精华煮"
（我做了两次，都是精华煮10分钟+保温20+精华煮10+保温20+精华煮10） -
倒扣
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翻面效果
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以上单纯的电饭煲蛋糕就完成了，如要做生日蛋糕，继续以下步骤。
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制作奶油：
淡奶油 250ml （需提上放冰箱 保鲜层）
砂糖 约30-40ml
以上混合打发（打蛋器5档） -
蛋糕切开
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涂一层奶油，铺一层水果（我用的草莓），再加一层奶油
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盖上另一片蛋糕，涂一层奶油，并把外周都涂上，面上摆上水果，完成
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切开效果
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这里草莓换了芒果，过程一样
