蜜汁麻辣手撕鸡
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人做过这道菜
occna
今天我做了一道超好吃的菜 香滑可口 总之难以形容 所以记录一下
用料
蜜汁麻辣手撕鸡的做法
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将鸡洗干净 放料酒 姜末 蒸熟15分钟左右
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将 葱姜蒜朝天椒切末 香菇泡开切丁
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生抽老抽蚝油蜂蜜 加蒜末姜末 葱末（留1/3） 朝天椒末（留1/2） 以上放入小碗拌匀备用
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鸡熟后 手撕成小瓣 留下蒸鸡的汁
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炒锅加油 7分热后加鸡皮 炒香 再加香菇炒香 加豆瓣酱炒香 加之前准备好的酱汁炒出蒜香 再加一半的蒸鸡汤 加入鸡肉 一边煮一边将另一半蒸鸡汤加一勺生粉调芡汁 汤汁收致一半时 加芡汁 炒会儿 加麻油 青花椒粉 出锅 撒上葱花 朝天椒末 白芝麻 开吃～
