顺德厨娘~秘制牛展

1 人做过这道菜
家中有二间建设银行都是牛肉的忠实粉丝,要用不同的方法去烹饪食材,才能使俩儿子更爱回家吃饭,就连制造建设银行的首领也不例外。

用料  

原料:牛展 1条
生抽 10汤勺
八角 3个
桂皮 1块
花椒 40粒
香叶 2片
丁香 10粒
老抽 4汤勺
大葱 2根
2大片

顺德厨娘~秘制牛展的做法  

  1. 准备好材料

    顺德厨娘~秘制牛展的做法 步骤1
  2. 牛展洗净后清水浸30分钟。

    顺德厨娘~秘制牛展的做法 步骤2
  3. 锅放清水,放入牛展,水开后撇去浮末。

    顺德厨娘~秘制牛展的做法 步骤3
  4. 捞出牛展入冷水浸泡10分钟冷却

    顺德厨娘~秘制牛展的做法 步骤4
  5. 锅中再放清水,放入牛展待水开后撇去浮末,放入葱姜和调味包,再放入调料,水煮开后转小火煮1小时。

    顺德厨娘~秘制牛展的做法 步骤5
  6. 捞出放置室温冷却风干。

    顺德厨娘~秘制牛展的做法 步骤6
  7. 冷却后即可切片食用哦!

    顺德厨娘~秘制牛展的做法 步骤7
  8. 摆设一下食欲大增

    顺德厨娘~秘制牛展的做法 步骤8
  9. 再来一个大特写

    顺德厨娘~秘制牛展的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-01-21 13:16:15
300 收藏


顺德厨娘~秘制牛展的答疑

  • 茹怡姐手机用户1867_tnkf  2019-01-30  
    2
    煮好后不用在汤里面再泡一会吗?
    作者回复 2019-01-30  
    要的,最小泡1小时,凉后再回锅加热一次
  • 退休女侠  2018-12-16  
    1
    就是用生抽的咸味,不用放盐是吗?
    作者回复 2019-01-10  
    没放哦
  • 手机用户0613_p925  2018-11-06  
    0
    太概煮多长时间?
    作者回复 2018-11-06  
    看牛肉的大小吧,平时我买的煮45分钟,最近还发现,用电饭煲煲粥功能也可以

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