金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)

7.4 综合评分
9 人做过这道菜
最近好多人都在做这个,在下厨房搜了一下,看到好多方子,自己也试做了好多次,最后总结出了自己的菜谱,比冰糖柠檬膏方便一点,个人觉得味道更胜一筹。

用料  

金桔 500克
冰糖 200克
柠檬 1个
耐心 这个最重要

金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的做法  

  1. 金桔柠檬用盐先水泡泡,再洗干净,切片,柠檬去籽,金桔不用去
    放入冰箱冷藏腌渍15个小时以上

    金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的做法 步骤1
  2. 第二天拿出来发现已经出了好多果胶,我试过腌渍一天一夜,感觉果胶出来的多一点,然后就放到蒸锅上蒸至少一个小时,记得用保鲜膜盖好,不要让水蒸汽进入碗里。

    金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的做法 步骤2
  3. 蒸好后倒入炒锅里翻炒,不用放水,蒸的时候会出很多水,只要在旁边看着就好,过一会儿翻炒一下,大概30分钟吧,你会发现慢慢收汁了

    金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的做法 步骤3
  4. 颜色也变成了这样的,差不多就好了

    金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的做法 步骤4
  5. 炒前炒后颜色对比

    金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的做法 步骤5
  6. 等冷却后就可以装瓶了,每天早晚喝一杯,有益健康👌

    金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的做法 步骤6

小贴士

我发现很多菜谱都是要放水的,我是一点水都没有放的。我觉得这样才原汁原味,纯属个人意见啊😄

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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金桔柠檬膏(不加水,原汁原味)的答疑

  • 小豹咂  1年前  
    2
    用什么腌渍?盐还是糖
    作者回复 1年前  
    冰糖
  • 陈丽沙  29天前  
    0
    这样制作的金桔柠檬可以存放多久?
    作者回复 29天前  
    放在冰箱里大概一个月左右,特别是现在天气转暖了,越快吃完越好😀
  • 榴莲私房  4个月前  
    0
    请问老师:金桔不去籽会不会苦?谢谢
    作者回复 2个月前  
    金桔不会,柠檬要去的
  • 文文9-3  4个月前  
    0
    用什么腌制
  • 古依然  1年前  
    0
    最久能放置冰箱多长时间?
    作者回复 1年前  
    3个月左右吧
  • 丫头-782  1年前  
    0
    家用的铁锅可以么?
    作者回复 1年前  
    我用的是不粘锅,铁锅没用过,你可以试试看
  • 玉色蝴蝶(如)  1年前  
    0
    请问做好后需要放冰箱吗?还是外面也可以?
    作者回复 1年前  
    放冰箱冷藏最好
  • 滚滚棉花糖  1年前  
    0
    老师,为什么我熬出来的成品口感有点点苦?是否是金桔品质不好?
    作者回复 1年前  
    柠檬去籽了吗?
  • 友肌美肤顾问梨子  2年前  
    0
    请问金桔是否有讲究?
    作者回复 2年前  
    要新鲜的

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