豆酱
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人做过这道菜
pinpinpangpang
从同事口中学来的，极具乡土特色，豆香十足、酱香浓郁、土豆软糯，留方自用。
用料
豆酱的做法
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将五花肉入开水锅中加大料、花椒、料酒、葱煮软
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将泡好的黄豆煮熟
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将五花肉、豆付干、土豆、葫萝卜、尖椒全部切丁，蒜切粒
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炒锅放少许油，将肉粒煸下出油，依次放入蒜粒、黄酱、土豆丁、豆干丁、葫萝卜丁、黄豆、尖椒翻炒，加盖焖至土豆变软，可根据口味适当加小勺盐，出锅!
小贴士
可炒一大盆放凉快地儿或冰箱保存，随吃随取，喝粥、吃面来几勺味道棒棒的......
