三道鳞炖豆腐
3
人做过这道菜
哲妈爱烘焙
用料
三道鳞炖豆腐的做法
-
三道鳞收拾完，热锅凉油，下入葱姜蒜，干辣椒，桂皮，炒香，加入厨邦酱油适量炒香加水，一次性加足，放入鱼，盐，老抽一点点，上色，味素，少许，盐稍微多一点，鱼咸一点才好吃，尝一尝别太咸了，因为里面还有酱油什么的，再加入一勺料酒，3克白糖去腥，大火烧开，中火炖40分钟，然后下入切好的豆腐，在炖20分钟就可以了，期间多翻翻锅，别糊了....出锅前撒入香菜即可...
不过
小贴士
鱼炖久了才会更入味....看好火，别糊了...材料都适量放...辣椒可以多一点才好吃....
