香橙 🍊梅花吐司
7.8
综合评分
5
人做过这道菜
我爱小蜜罐
2018东哥送给我的元旦礼物是两个三能吐司盒一个是梅花♧一个是心❤，当然这些都是我自己选的。谁让我在这大甜坑里乐不思蜀呢 😊模具到货就立马玩起来。要满足食欲还必须要有模有样味道还得赞这样才是我的菜。
用料
香橙 🍊梅花吐司的做法
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橙皮是我家里原来就有做好密封保存的。如果，亲第一次做那么请先把整个橙子用清水加两滴安利蝶新浸泡五分钟后去除表面农药。用清水冲洗干净先把里面橙子果肉取出，橙皮白色部分用刀剃除不然做出来会有苦味。橙皮切丁用糖拌均匀放在密封罐子，至于冰箱冷藏内24小时后再用。把所有材料除黄油和橙皮外全部倒入料理机或者面包机里，先倒液体然后糖、食盐面粉以后放酵母。
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揉到没有白色面粉面团光滑时加入室温软化黄油，揉制完全阶段出有韧性的手套膜时加入橙丁。30度发酵40～60分钟到面团2倍大即可。
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发酵好的面团揉匀按压排气，最后揉成圆形面团加盖保鲜膜松弛15分钟。
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把松弛好的面团擀成比模具略小的长方形薄厚要均匀的面片。
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从上向下卷起来要卷紧，中间不要有空隙接口处一定要捏紧。
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卷好的面卷两头粗细要一致才√。
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将面团放入梅花模具中，注意有孔和夹扣是上边盖子。
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放入烤箱38度发酵40～50分钟模具九分满。烤箱预热上下火180°五分钟，放入吐司盒后上下火调制170度中层烤35～40分钟。
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出炉后立即脱模至烤网上凉透后密封保存。
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组织柔软切开后很美 😍橙子味道浓郁这都是想要的效果。 ✌
