ukoeo家宝德长老
【UKOEO猛犸象热风炉】轻乳酪芝士蛋糕
8.5
综合评分
69
人做过这道菜
软绵细密的口感如同云朵般，入口感受奶油奶酪的浓郁，入口即化
用料
【UKOEO猛犸象热风炉】轻乳酪芝士蛋糕的做法
-
准备好所有的材料。
-
奶油奶酪和牛奶倒入锅中隔热水搅拌。
-
搅拌至细腻顺滑
-
接着放入黄油搅拌成完全融化。
-
筛入粉类。
-
z字形搅拌至无干粉、无颗粒。
-
加入蛋黄。
-
z字形搅拌至顺滑细腻。
-
蛋白倒入打蛋盆中。
-
分三次加入白砂糖用电动打蛋器低速打至硬性发泡。
-
取三分之一蛋白霜加入蛋黄奶酪糊中，切拌均匀。
-
再放入三分之一蛋白霜加入蛋黄奶酪糊中，切拌均匀
-
然后倒入剩余的三分之一蛋白霜中。
-
切拌均匀。
-
倒入蛋糕模中，如果是活底蛋糕模底部要包上两层锡纸，放入一个烤盘里，烤盘里注入三分之二的凉水
-
将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为140度、加热时间为60分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤，待听到烘烤结束提示音后继续焖40分钟或1个小时左右再取出。
-
成品
-
成品
![[UKOEO高比克风炉]蛋糕的做法-无水戚风蛋糕](https://i2.chuimg.com/ad2b7c72b16d473c9dee0bbb88acc546_256w_320h.gif?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75/format/gif)
