辣条

6.9 综合评分
161 人做过这道菜
记得在外地最想念的就是家乡的辣条,这下终于可以自己做了,而且味道还是那个味道,也更干净卫生了,偶尔做做解解馋

用料  

干豆皮 500g
食用油 500g
五香粉 20g
细辣椒粉 60g
孜然粉 10g
孜然 10g
15g
鸡精 适量
蒜末 适量
熟芝麻 适量

辣条的做法  

  1. 某宝上买的干豆皮

    辣条的做法 步骤1
  2. 剪成小段

    辣条的做法 步骤2
  3. 入蒸锅蒸15分钟

    辣条的做法 步骤3
  4. 蒸好后放一边

    辣条的做法 步骤4
  5. 准备的调料粉除了蒜末和芝麻拌匀

    辣条的做法 步骤5
  6. 500g油加热后,关火,一定要等油温降下来后放入蒜末炒香,而且油尽量多一点,因为豆皮很吸油的

    辣条的做法 步骤6
  7. 再加入混合好的调料粉

    辣条的做法 步骤7
  8. 加入豆皮拌匀,可以开点小火拌豆皮

    辣条的做法 步骤8
  9. 撒上白芝麻拌匀,白芝麻一定要买生的小火炒香后加入,这样才更香

    辣条的做法 步骤9
  10. 如果喜欢吃辣条,又觉得外面卖的不健康的话,那就自己做起来吧,反正这辣条到我们单位是一抢而空

    辣条的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 169 作品

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该菜谱发布于 2018-01-05 11:50:25
15543 收藏


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辣条的答疑

  • 潇湘726  2018-02-27  
    17
    这个干豆皮蒸之前不用洗洗吗?
    作者回复 2018-02-28  
    不用
  • 下厨房用户_3dk9d  2019-05-20  
    1
    洗了能做么?强迫症不洗感觉难受!
  • 葡萄妞Echo  2019-03-02  
    1
    为什么做出来特别干硬,怎么能做出来软一点,豆皮水分多一点
  • 手机用户0299_y631  2018-06-15  
    1
    请问这个原材料豆皮在那个店买的呀,可以直接给个店铺名么,谢谢!
    作者回复 2018-06-15  
    萍乡豆皮
  • 9095_u6c3  2021-05-17  
    0
    做出来太干了,又回锅加了一点开水炒一遍,不错,味道棒极了👍
  • 锁艾  2019-06-23  
    0
    我在淘宝上没找到这个豆皮,有产品链接吗?
  • 记纯  2020-02-09  
    0
    太硬了,怎么办
  • 手机用户6069_lee  2018-06-02  
    0
    请问您是哪家店买的豆皮呢?可以介绍下吗?
    作者回复 2018-06-02  
    网上买的萍乡豆皮
  • 佬佬MM_tpq5  2018-04-15  
    0
    请问一下为什么我做的豆腐皮是苦的 🙈
    作者回复 2018-04-15  
    是不是火大了,焦啦?
  • 我爱城堡  2018-04-03  
    0
    开锅15分钟还是一共15分钟?谢谢
    作者回复 2018-04-03  
    共十五分钟

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