自制【腊肉】
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人做过这道菜
小妮_gedn爱厨房
又到做腊肉的季节了，这几年每年都做，感觉味道不错，记下来分享给大家。
用料
自制【腊肉】的做法
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准备好食材，我买的是切好的肉。
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肉洗净，沥干水分
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用厨房纸巾把水吸干
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把所有调料放入碗中调匀
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肉放入盆里，倒入调料
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拌匀
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盖上保鲜膜送入冰箱进行腌制，四至五个小时翻拌一次。
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腌制三天，每天都要翻拌。
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三天后取出，用刀扎个孔，
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用绳系好
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挂起来晾晒，我用的是衣架，一定要绑好，
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晾晒七天左右，我凉了七天。这是凉晒好的。
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晾晒好后包装冷冻保存，吃的时候切片
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装盘
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上蒸锅
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蒸15至20分钟。
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蒸熟啦！美味。
小贴士
调料可以自行调整，
