妈妈味道腊八蒜可以吃一整年
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人做过这道菜
maggie*^_^*艳儿
每年都吃妈妈做的腊八蒜，从今年年三十吃到来年年三十，回味无穷啊！妈妈是很多年前从电视上学的，就这样一直吃了小十年。
我犯懒，馋了就跑娘家蹭饺子蹭腊八蒜吃，妈妈就这样长期供应馋猫。今年有时间了，勤快些，自己买了罐子，买了蒜，那就尝试着做起来吧。
我犯懒，馋了就跑娘家蹭饺子蹭腊八蒜吃，妈妈就这样长期供应馋猫。今年有时间了，勤快些，自己买了罐子，买了蒜，那就尝试着做起来吧。
用料
妈妈味道腊八蒜可以吃一整年的做法
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买了罐子，两个1400毫升的刚好装三斤大蒜，最小的1000毫升的就没用上。
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把罐子先一干净，晾干水。
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买紫皮儿大蒜好用。
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妈妈说的小窍门，包蒜好包:大蒜掰成瓣儿，用25度热水浸泡10多分钟
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果然好包啊，包蒜瓣儿速度快了2倍！
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大蒜挑拣质量好的留下用
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满满一大筐
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倒入容器中
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每瓶中的大蒜放八分满
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我装的有点满了感觉。
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细砂糖和蜂蜜
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每一瓶:用一个干净的盆把米醋＋5勺蜂蜜＋5勺白砂糖充分搅拌融化后，再倒入装满大蒜的罐子中。切记要充分融化。
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满满的
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腊八蒜做好了，静等七天~10天，就可以开始品尝翠绿翠绿的腊八蒜了，还可以随吃随添加大蒜，蒜的味道一直会这么好吃。
