宜家小龙虾

宜家小龙虾是这种盒装冰冻可以放一年的。我冻了两个月实在占地方就不得已做了。我做的是两盒的量。

解冻。很有技巧哦。因为宜家小龙虾是煮熟调味浸泡在不知名奇怪卤水汁里冻起来的。要是直接室温解冻，更多卤水会渗透进虾子里面。所以我们要提前一晚放到冷藏室，让冰块变疏松，第二天用凉水一冲，卤水都被冲走了。味道不会那么奇怪了。
冷水洗干净晾干。

切姜剥蒜。准备各种香料酱料。

大油爆锅。放入姜蒜。再放辛香料，最后放辣豆瓣，炒出很多红油。

大火爆炒虾，快速翻，不然虾会炸坏。

炒热均匀出鲜香味道。放啤酒，清水，酱油至大半锅。中火焖煮十分钟。

加糖，盐，再大火收汤汁。出锅，好吃，呀咪！