银耳拌黄瓜
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人做过这道菜
遗失的美好-坤
银耳不止可以和枸杞、红枣搭配
凉拌口感更佳😋
凉拌口感更佳😋
用料
银耳拌黄瓜的做法
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将银耳泡发3小时，泡1小时左右去根撕成小朵，更容易泡发。然后锅内放水煮沸后放入银耳，焯几分钟捞出晾凉，待用。
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用一个大碗装入适量芝麻酱、盐和香油，搅拌均匀。
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将黄瓜削皮拍扁
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将拍扁的黄瓜切成小段，撒上适量的盐，小腌一会儿。黄瓜会更入味。
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将蒜切碎氧化一会儿。然后将银耳、黄瓜和蒜倒入搅拌好的芝麻酱里。再将醋、酱油、糖按照3:1:0.5的比例搅拌均匀倒入大碗中，搅拌均匀。
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家里有宝宝的，宝宝也爱吃。爱吃辣的人也可以倒入适量辣椒油，口号也很好😊
小贴士
1.银耳喜欢软烂口号的可以多煮一会儿再捞出。喜欢脆的可以焯两分钟捞出晾凉。
2.黄瓜拍碎再切段，撒盐好入味。
3.芝麻酱用香油拌匀，比用水的效果好，不结块。
2.黄瓜拍碎再切段，撒盐好入味。
3.芝麻酱用香油拌匀，比用水的效果好，不结块。
