二b妈
燕麦雪饼
6.9
综合评分
109
人做过这道菜
由于老公非常的喜欢吃，我也吃觉得挺好吃的，决定自己做，搜了一下发现没有这个的方，决定自己做一个！不完整，慢慢会完善。熟糯米粉就是糯米粉用平底锅炒至微微变黄，好了，废话不多说，快做起来吧！
用料
| 粉皮：三象糯米粉 | 150克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 20克 |
| 馅料： | |
| 金味麦片 | 4包（自己根据份量和甜度增减） |
| 牛奶 | 250克（咱灵活点，如果太干了自己加点，不用太机械照搬哦～） |
| 淀粉 | 25克 |
| 水 | 20克（大致可以把淀粉和开就可以） |
| 熟糯米粉（作手粉用，可用生糯米粉炒制至微黄即可） | 40克 |
| 奶粉 | 50克（皮和馅各半） |
燕麦雪饼的做法
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把糯米粉，玉米淀粉拌匀过筛，加入牛奶，奶粉，糖20克，由于每种糯米粉的吸水性不一样，大概至上图样子，全部拌匀至无颗粒状，大概是这样的状态，我后来过筛了的图没拍
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放入蒸锅，蒸20分钟左右，蒸好后放入黄油30克，利用余温融化黄油，不断搓揉至上图样子
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不粘锅加入牛奶，奶粉，（若喜欢甜可加入少许糖，因为麦片有甜味，可先试试，不够甜再加，不要冲动呀！）稍微煮至边边起小泡，用水和开淀粉，边搅拌边加入热牛奶中，稍微变稠马上关火（麦片会吸水，凉了也会干些，不要煮太久，不然馅料就干了，口感差点），加入干麦片拌匀备用。
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擀皮，擀面棍贴上保鲜膜，记得戴上手套（为什么粘？就是因为你没戴手套呀，小可爱们～）揪一小团蒸好的糯米粉，双面撒上熟的糯米粉，手也拍些，不然很粘，无法进行下一步，尽量擀薄些，用手搓搓整形，放入纸托中，也可以压一压像我下图的形状，方便放入饼干袋封口
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方子可做22个左右，我没有称，适当称一下就更平均
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做好的样子，非常软糯香甜，好好吃，每次一做完好快被吃掉
