鲤鱼跃龙门

买个子中等的虾，留10支做鲤鱼尾，剩下的打成虾泥

处理虾步奏：去肠去壳去头去尾，做鲤鱼尾巴的虾尾巴不要去掉

这是剥好壳，准备做鲤鱼尾的虾

从虾的背部切开，不要切断，用刀背轻轻敲几下

处理好的虾用姜，少量盐，胡椒粉腌制备用

虾剁碎，加入适量的盐和生粉，不断摔打至胶（颜色变得有点红）

所以材料准备好，开始做鲤鱼的造型

鲤鱼的条纹：香菇浸泡好，取表面黑色部位，薄薄一小条，辣椒切小条
鲤鱼的鳍部位：用猪肉干片剪成如上图的齿状
鲤鱼鱼眼睛：黑豆隔水蒸至七八成熟
鲤鱼鱼嘴巴：用小红辣椒的尾部，切一小段

这是造型好的鲤鱼，看起来是不是挺惟妙惟肖的！

鹅妈妈锅煮开热水，放上架子大火蒸5分钟，鹅妈妈锅倒入非常快！

鲤鱼鱼蒸的同时就可以切青瓜摆平啦！
青瓜切两半，做龙门造型的青瓜，中间削掉一小片皮，四周围的摆盘尽量薄一点

调盘子底部的颜色：菠菜榨汁加生粉煮成糊状，倒入摆盘好的盘子里

摆上蒸好的鲤鱼

大工告成，美美哒，上菜啦！

年夜饭，上👆这道菜满意否

成品

成品

再来杯草莓奶昔完美！

300g草莓+500ml牛奶

可以开动啦！

愿你的厨房有烟火
客厅有笑容
卧室有拥抱
爱人跟你一蔬一饭
你跟爱人一颦一笑
这一定是幸福的模样