干辣椒切段、蒜拍碎剁成泥
黄瓜洗净后，对剖成四条，然后剔去瓜瓤（瓜瓤易出水会影响调味）
黄瓜切小段，入大碗放入蒜泥、少许盐抓匀腌制几分钟（腌制好后把多余的水分倒掉，）
热锅入油、放入干辣椒、花椒爆香（按个人口味适当加减干辣椒和花椒的量）
调小火，放入生抽、醋、糖和腌制好的黄瓜大火快炒20秒即可关火装盘
生抽、醋和糖的比例为1:1:1
上传你做的麻辣炝黄瓜
礼尚往来yhp
