高筋面粉 270克 | |
燕麦 40克 | |
盐 5克 | |
奶粉 6克 | |
蜂蜜 10克 | |
红糖 20克 | |
冷水 210ml | |
红枣 20克 | |
桂圆肉 15克 | |
核桃仁 25克 | |
无盐黄油 10克 | |
酵母 4克 |
选用金像高筋面粉,免煮纯燕麦片(无糖)
按照先固体后液体的顺序,将高筋粉、燕麦、奶粉、蜂蜜、红糖、盐和水放入面包桶内,酵母、黄油和坚果等配料先不放,开启饺子皮模式
15分钟后加入黄油,酵母,快速吐司模式,葡萄干添加,烤色“浅”
32分钟左右待蜂鸣响后,加入剪碎的红枣、桂圆和核桃仁,之后就是耐心等待成品
1个半小时后,新鲜面包出炉
以上是切片效果,试吃了下口感松软香甜,满满的核桃香