自制腊肠
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人做过这道菜
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从小都是吃妈妈灌得腊肠，自己有了孩子也爱吃，所以也想自己给宝宝做了吃，其实很简单，陈皮没有可以用橙子或橘子代替，这次我就没放陈皮，放了两个橙子，味道不错也很好！还有自己脑袋不好用，怕忘记了，所以在这里简单归纳了一下，自己制作，没有拍图，希望对大家有用哈！
姜汁和高度白酒不可少哦！
肉最好是三份肥，七分瘦的哈！
姜汁和高度白酒不可少哦！
肉最好是三份肥，七分瘦的哈！
用料
自制腊肠的做法
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把肉气成1.5厘米左右的小块，备用。
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按配料依次放入调料，每放入一样，都要搅拌均匀。可以腌制几个小时，我一般都直接灌，随意啊！
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把肠衣洗干净，用清水泡半个小时左右
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如果家里没有有灌肠用的漏斗，就把饮料瓶剪开，用上半部分哈，因为我已经动手，拍照不方便。
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把肠衣的口套到瓶口上，最好多套一部分，省的掉了，把搅拌均匀的肉灌进去。最好不要走空气，灌满后把肠衣两头打结，中间直接拧，根据自己的需要确定肠的长短哈！
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晾十天左右，就能吃了
小贴士
姜必须用新鲜的！
酒最好是高度酒！
没有陈皮就用橙子或橘子代替！
酒最好是高度酒！
没有陈皮就用橙子或橘子代替！
