无川贝版梨膏

5 人做过这道菜
因为崽崽经常咳嗽,但是并不是所有的咳嗽都适用川贝,外面买的梨膏几乎都含有川贝,这不是最重要的,主要是你不知道梨膏里加的是什么,添加的是劣质蜂蜜?还是麦芽糖?还是其他,为了孩子的健康就来自己动手吧,其实非常简单!

用料  

我买了7斤多
冰糖 70克
罗汉果 2个
红枣 20颗左右
姜丝 几根就好
蜂蜜 可加可不加,我没有加

无川贝版梨膏的做法  

  1. 将梨仔细洗尽,擦成泥。红枣去核剪碎【有料理机的可以切小块打碎,我是直接用擦菜丝的东西擦的,不要去皮,因为梨皮和梨肉一起效果才是最佳的,梨皮有清心润肺,降火生津,止咳等作用】

  2. 将梨泥,碎红枣,罗汉果掰碎,姜丝,冰糖都放到锅里,开大火烧开,转中小火煮35分钟,关火,晾凉。不要加水哦,全程不加水!

    无川贝版梨膏的做法 步骤2
  3. 不烫手了,洗尽双手,用纱布过滤,把过滤所得的汁液大火烧开,锅里滚大泡泡了就要用勺子搅拌,以免糊底

    无川贝版梨膏的做法 步骤3
  4. 一直熬到汁液起细细密密的小白泡泡,就关火,趁热将汁液倒入用开水高温消毒的玻璃瓶内。待冷却后就粘稠了,需要加蜂蜜的朋友一定要等梨膏冷了后再加哦,否则会破坏蜂蜜的药效,如果你不能确保蜂蜜是否正宗,还是别加了吧!

小贴士

1.梨子皮一定要清洗干净,如果有果蔬清洗液的就用哪个洗,没有的话可以用面粉洗哦!
2.给大人吃的话姜丝可以多放点,给小朋友吃就少放点哦,姜会刺激喉咙,很多小朋友也不喜欢那个味道
3.关于蜂蜜,一定要确认正宗才加!1岁以内小宝贝不能加蜂蜜哦!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

无川贝版梨膏相关分类

该菜谱发布于 2017-12-12 08:48:40
360 收藏


作者辉辉12的其他菜谱

无川贝版梨膏的答疑

  • 昊阅_v2b4  2019-09-05  
    0
    这里加姜能起到什么作用?
    作者回复 2020-02-08  
    姜的功效是解表散寒、温中止呕、温肺止咳,但是姜同时也是辛的,不要放太多,几根丝就行了
  • Miko1688  2018-10-24  
    0
    熬多久?
    作者回复 2018-11-08  
    没看具体时间,你看你最后的浓稠度
  • 635354743  2018-10-17  
    0
    不加糖可以吗?
    作者回复 2018-11-08  
    不加糖很难收汁,不过你可以试试
  • A俊宇麻麻_n3o6  2018-09-27  
    0
    罗汉果是用干果吗?
    作者回复 2018-10-13  
    是的,药店可以买,我们这边是2块钱一个
  • 手机用户5104_ntb1  2018-08-30  
    0
    不加水不会糊锅底吗,我的怎么糊了
    作者回复 2018-09-06  
    要搅拌哦,到后面要不停的搅拌
  • 口3  2018-07-09  
    0
    用脆冠梨可以吗
    作者回复 2018-07-13  
    雪梨好些,本身雪梨就是有润肺止咳化痰的作用,梨皮不要丢了,洗干净一起放到里面

以上留言由作者回复后显示