烧开一锅水，待用。
排骨洗净，放入沸水中，沥去血水。
排骨加入少于盐，一勺料酒，一勺半酱油，腌制10分钟。
把米洗净，放入腌制好的排骨，我喜欢吃腊肠，所以还放入了些腊肠。
可以加入一些胡萝卜等蔬菜，这样不会很腻。我是另外煮了青菜，就没有在饭里加入蔬菜了。
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