原味排包

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用料  

高筋面粉250克 水130克
鸡蛋液26克 糖30克
黄油25克 盐3克
酵母3克

原味排包的做法  

  1. 1.高筋面粉250克,水130克,鸡蛋液26克,糖30克,盐3克,酵母3克。
           也就是说,除黄油外将所有材料扔进面包机,揉至光滑后,再放入黄油,揉至扩展阶段;在面包桶里发酵2-3倍大。

    原味排包的做法 步骤1
  2. 2.发好的面团取出揉匀排气;分割成6等份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右;松弛好的面团擀成椭圆形;顺长卷起来成长条状。
        排入模具,送入烤箱进行二次发酵;发至2倍大,取出刷蛋液,烤箱预热160度,烤20分钟左右,上色后加盖锡纸。

    原味排包的做法 步骤2
  3. 烤箱预热160度,烤20分钟左右,上色后加盖锡纸。OK辣~

    原味排包的做法 步骤3
 

原味排包相关分类

该菜谱发布于 2017-12-11 08:26:51
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