肉末蒸水蛋
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giada-
用料
肉末蒸水蛋的做法
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鸡蛋打散加入适量的水、盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟！焖2.3分钟！！
蒜头切沫，葱切沫（只要葱白）姜切沫！
拿个小碗放入料酒，糖，老抽，生抽搅拌均匀……
锅里下点油，爆香蒜头沫，葱沫，姜末（一起下锅爆香）后下猪肉沫！
猪肉沫炒到变色下搅拌均匀的调料
翻炒几下上色加点水，大概半淹住肉末就可以了，盖上盖子、中小火大概5分钟左右！
打开盖子，大火炒干水分，下蚝油、翻炒几下就可以关火！倒在蒸水蛋上面（可以拌饭、拌面也是很好吃）
小贴士
会比较咸、吃不了太咸的，自己减酱料
