酸奶溶豆

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关于酸奶:用普通的稀酸奶就可以了,我比较经常用的是安慕希和卡士
关于奶粉:爱他美,美赞臣都可以。
如果做无糖的把白砂糖换成玉米淀粉就可以了!

用料  

酸奶 15克
奶粉 30克
蛋白 55g
玉米淀粉 14克
细砂糖 8克

酸奶溶豆的做法  

  1. 酸奶加奶粉搅拌均匀至无颗粒。

    酸奶溶豆的做法 步骤1
  2. 蛋清加玉米淀粉和糖打至硬性发泡!
    所有材料一次性加入就可以了,并没有影响。

    酸奶溶豆的做法 步骤2
  3. 将三分之一的蛋清加入酸奶糊,翻拌均匀后,加入剩下的蛋清翻拌均匀!

    酸奶溶豆的做法 步骤3
  4. 搅拌好以后装入裱花袋。

    酸奶溶豆的做法 步骤4
  5. 挤!挤!挤!过程一定要快!!

    酸奶溶豆的做法 步骤5
  6. 烤箱预热110度,50分钟。根据自家烤箱脾气调整温度和时间!
    出炉后晾凉立刻装密封罐中,受潮就软掉了!不脆了!

    酸奶溶豆的做法 步骤6

小贴士

关于酸奶:用普通的稀酸奶就可以了,我比较经常用的是安慕希和卡士
关于奶粉:爱他美,美赞臣都可以。
如果做无糖的把白砂糖换成玉米淀粉就可以了!
全程快手操作!快!快!快!
 

酸奶溶豆相关分类

该菜谱发布于 2017-11-30 20:08:05
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酸奶溶豆的答疑

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