椰子鸡火锅

鸡腿肉洗净切块放入烧开的水中，表面没有血了即可取出。用凉水冲洗，放置一边。

有椰子：将椰子水倒入火锅中，将椰子肉刮下来倒入火锅中。
有椰子水：直接倒入火锅中。椰子水各大超市均有销售（可多买几瓶）

加入红枣，枸杞（此步骤可以省略）
加入适量盐（有一点点咸味就可以）

各式涮火锅菜类丸子准备

制作油碟：
1. 葱蒜切末，中小火油烧热，放入葱蒜煎香（蒜变黄色即可）
2. 碗内倒入酱油，辣椒粉
3. 将葱蒜油一并倒入碗内，撒上芝麻（可省略）
完成！

开始涮火锅，将鸡肉直接放入汤中，几分钟即可~