紫薯吐司（面包机版）

一个中等大小的紫薯入蒸锅蒸熟，去皮切成小块（约105g），加牛奶（140g）用搅拌机打成泥。取紫薯泥165g。

搅拌机内会残留很多紫薯泥，不要浪费，加入一些牛奶混合一下，成为牛奶紫薯混合物，取40g留着做面包，剩下的加点蜂蜜喝了吧，很好喝。

除黄油以外的所有材料加入面包机内。因为面粉的吸水性不同和地域空气湿度不同，加入的液体也会有所出入。牛奶紫薯混合物你可以预留出10~20g，开启和面程序，如果觉得面团干了，就加入一些牛奶紫薯混合物，要一点一点加。如果觉得面团很柔软干湿度正好就不要加了。图片是比较干的情况，需要再加液体。

揉一个揉面程序后（我的是十五分钟），停止，加入室温软化的黄油，继续开启一个揉面程序。

第二个揉面程序结束后，面团应该是柔软光滑的。选择甜面包程序，750g，浅烧色。盖上盖子等着就好了。程序结束前10~15分钟关机取出，放在烤网上晾到手温的时候就可以装袋了。

可以手撕也可以用面包刀切片，面包非常柔软。