红烧鸡翅+鸡爪
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人做过这道菜
无敌可爱小西瓜
那天跟去胖哥俩肉蟹煲，点了份鸡翅的，又加了份鸡爪，上来之后吃的不亦乐乎，啃鸡爪子啃了半天，于是自己一直想做做试试，之前冰箱里就有翅根，于是又单独买了鸡爪，就这样琢磨着做起来
用料
红烧鸡翅+鸡爪的做法
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腌制鸡翅和鸡爪，鸡爪切去指甲，带着指甲有点吓人的感觉，加了料酒、葱、味极鲜，一点点白醋提鲜，半个小时左右
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切葱花备用
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胡萝卜和香菇洗净，胡萝卜切丁，香菇去掉根后，划+字
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准备红烧的调料，冰糖，香叶，八角，辣椒，桂皮，加蒜
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加各种调料，冰糖，冰糖化开后加一点味极鲜和老抽，然后倒入鸡爪翻炒
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加入鸡翅后翻炒
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加入蔬菜，我这里加的是香菇和胡萝卜，翻炒
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感觉炒的入味了后，加水
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加水后煮鸡爪和鸡翅，可以尝味道，我觉得少了点什么就又加了一点冰糖，但是一点盐也没放，因为味极鲜和老抽都会偏咸
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觉得差不多了，就出锅，虽然卖相不太好，但是味道还不错，香菇放少了，挺好吃的
小贴士
没有放盐觉得咸淡正好
