螺蛳肉韭菜炒螺蛳肉

Name: 螺蛳肉韭菜炒螺蛳肉
Ingredients: 200g螺蛳; 100克韭菜; 150g萝卜干; 适量盐; 两勺生抽; 少许料酒; 六瓣大蒜; 少许老抽; 少许蚝油

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用料

把大蒜，小米椒切碎待用。
先将螺蛳肉洗净，再用热水焯一下，用于去掉螺蛳的沙子和腥味。
韭菜洗净，切成5㎝的小段。
萝卜干洗净，切成丁。
放油烧热，把大蒜，小米椒倒入锅里炒至香味，然后把螺蛳肉倒进去后先炒，掉料酒少许。再把萝卜干放进去炒至熟。最后把韭菜放进去炒熟，放盐，生抽，老抽，蚝油，炒匀起锅。

1.萝卜干一定要选用带皮的，比较有嚼劲。
2.韭菜最后放，不然容易超黄。

家常菜

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该菜谱发布于 2017-11-22 10:54:21

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