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烘焙
南瓜泥咖啡奶油酥皮泡芙
南瓜泥咖啡奶油酥皮泡芙
2
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禾小疯
吃过樱花🌸糕坊的大
泡芙
,内馅是南瓜🎃和奶油,非常惊艳。
于是在家也尝试了这种搭配,还在奶油里加了点浓缩黑
咖啡
,味道出奇的好,泡芙是按照厨房里比较火的方子做的,步骤图和小贴士都非常详细,就不赘述了。
以此抛砖引玉,希望大家一起开发脑洞,创造出好吃的搭配来。
用料
酥皮泡芙
南瓜泥
淡奶油
细砂糖
浓缩咖啡
南瓜泥咖啡奶油酥皮泡芙的做法
食材图
泡芙拦腰切开
在底面抹上南瓜泥
淡奶油加入10%的糖打发,加入一小勺浓缩咖啡,搅匀
往泡芙里舀一勺咖啡奶油
上下合体!吃!
小贴士
这次打发的奶油比较少,想偷懒,就用了玻璃瓶里摇匀打发。
南瓜泥最好用贝贝南瓜,含水量少,绵绵糯糯的,非常香甜。如果含水量太高,泡芙皮可能会受潮。
咖啡最好加浓缩咖啡,可以用黑咖啡粉加水调开,能丰富口味的层次。
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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烘焙
泡芙
零食
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该菜谱发布于 2017-11-20 21:18:25
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版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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