啤酒鸭这样做
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人做过这道菜
程家货铺
用料
啤酒鸭这样做的做法
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食材准备如图。（香料www.xiachufang.com/page/shop-home/107873100/category/1160/）
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鸭腿焯水，去除血水（焯水时可以放入适当的姜来去腥）
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油微热，放入八角、花椒、桂皮、辣椒以及姜
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香味出来以后，放入鸭肉，翻炒至金黄。倒入老抽、生抽、葱、蒜，继续翻炒至没有汤汁。
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倒入啤酒（啤酒能够盖过鸭腿即可），适量的盐。
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大火烧开后转小火，直至汤汁收干。
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装盘。
