先煮熟土豆。可以将大土豆切成四大块冷水下锅，大概煮5分钟，用筷子戳有松动的感觉就可以了。
腌制一下牛肉。煮土豆的同时，往切好的牛肉片里加入一点生抽和料酒
切好葱姜蒜备用
热锅冷油，放入葱姜蒜，一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，炒出香味。
放入牛肉后，简单炒一下。同时要放2勺糖。然后加水，至少要没过牛肉，然后盖上锅盖，中火煮大概20分钟
土豆切块，放入锅中，中火三五分钟。出锅。
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