不苦的苦瓜鸡蛋

Name: 不苦的苦瓜鸡蛋
Ingredients: 一根苦瓜; 两个鸡蛋; 一小段葱; 适量盐; 一丢丢可以没有糖; 一勺加半锅水; 一勺油

2 人做过这道菜

星语07

苦瓜的营养价值可以问度娘不多说了，可是苦瓜的苦味是不是太苦啦啦，回忆父亲做过得苦瓜炒蛋，没有苦味还下饭

用料

苦瓜	一根
鸡蛋	两个
葱	一小段
盐	适量
糖	一丢丢可以没有
水	一勺加半锅
油	一勺

不苦的苦瓜鸡蛋的做法

苦瓜切开用勺挖出白瓤
水里加盐焯水
冲冷水过凉
切碎苦瓜
切葱，小碗里放半小勺盐倒一大勺水，盐溶化
碗边敲鸡蛋🥚，倒入小碗的盐水搅拌均匀
锅里倒入一勺橄榄油（玉米油花生油随意）放入葱
先倒入苦瓜，再倒入鸡蛋糊
稍微凝固
用筷子炒，鸡蛋熟了就可以了，可以加一丢丢糖可以不加
成品出锅

小贴士

1火不要太大中小火
2去瓤的时侯尽量去掉白色的瓤

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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不苦的苦瓜鸡蛋相关分类

家常菜素菜

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该菜谱发布于 2017-11-17 18:20:58

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