饭团蝴蝶虾#秋季保胃战#
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人做过这道菜
晚风中的紫罗兰
儿子超喜欢吃寿司，随性有了饭团蝴蝶虾的创意，西兰花茸的软糯饭团配上肉质鲜嫩的红虾，让人垂涎欲滴……
用料
饭团蝴蝶虾#秋季保胃战#的做法
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中粮我买网的阿根廷红虾
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红虾解冻，去头，去壳，留虾尾至最后一节皮壳（容易定型）
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用刀在虾背面尾部2-4节处用刀划开，划透，并除去虾线。
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虾尾向下方从中间开口处穿出，整理定型。
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红虾上锅大火蒸制五分钟。
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将西兰花焯水切碎末放入米饭中，加入香油拌匀。
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用饭团模具压出三角饭团。
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将蒸好的红虾摆在饭团上，配饰装盘、蘸少许日料汁食用，美哉^_^
小贴士
红虾不要蒸制过长，会影响虾的质感和口感。
