July_小熊
蜂蜜柚子茶
8.1
综合评分
53
人做过这道菜
柚子含丰富的维C，而蜂蜜的功效自不必说。蜂蜜柚子酱不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。
不喜欢超市里充满添加剂的成品，那就自己动手做吧。
不喜欢超市里充满添加剂的成品，那就自己动手做吧。
用料
蜂蜜柚子茶的做法
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首先用盐搓柚子，把表皮的蜡搓去
然后剥柚子
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柚皮去白瓤，白瓤去的越多越不容易苦
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切丝，淡盐水浸泡过夜，中间可换水。盐水浸泡是为了去除苦味
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柚子肉去皮，把白色筋膜都去除，可最大限度减少苦味
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泡好的柚子皮开火焯一遍，过水洗净备用
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准备好，开火
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锅内加入冰糖和一碗清水，煮至冰糖融化
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倒入焯好的柚子皮，继续煮
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倒入掰成小块的柚子肉
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小火煮，大概50分钟。期间要不停的搅拌，防止粘锅。
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煮到浓稠时，可关火。等待降温。
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还有点温度时，加入蜂蜜。因为我手边只剩半瓶蜂蜜了，所以只加了大概220克，别的方子一般都300克。即使这样我觉得蜂蜜味也挺浓的。
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加入蜂蜜，搅拌均匀。
等待彻底凉透可装入容器中(玻璃器皿的话要在锅里煮一煮消毒)，然后放入冰箱冷藏，吃的时候一定要用无水无油的勺子挖。
个人觉得果酱类冷藏两三个月都没问题，当然越早吃完越好。
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自己忍不住冲了一杯，粒粒果肉看得见～
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自己吃也要包装好看些～
