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福鼎肉片

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萍666888的厨房  萍666888

用料  

瘦肉（后腿肉） 300g
小苏打 3g克
盐 适量
蚝油或者鲍鱼汁 适量
木薯粉 300g
水 适量

福鼎肉片的做法  

  1. 加水放搅拌机打瘦肉（猪后腿肉）加小苏打盐鲍鱼汁搅拌加木薯粉揉在一起太干加点水，要成泥状，不要太干，用一块木板或者盘子的背面，用勺子沾热水一点点弄进锅里（必须热水）盖上盖子全部浮起来继续煮个五分钟，在碗里放紫菜，葱，芝麻油，香醋，白胡椒然后高汤，把熟的肉片捞起来就好了

    福鼎肉片的做法 步骤1

小贴士

正常都是红薯粉，但是我比较喜欢用木薯粉因为比红薯粉Q比较小苏打还是少吃点好，但是小苏打必须要放，不然不Q平常放冷冻，想吃提前放冷藏软了就可以做了

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-11-06 00:13:59
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