简版蟹柳寿司

将寿司醋混入米饭中，一般一大碗米饭要加三大勺寿司醋

将海苔用明火轻微热一下，一般就是手持海苔，在点燃的煤气灶上烤个一两秒，然后换面再烤一下

讲拌好的米饭铺在海苔上，流出大约4-5cm的空

在上面均匀挤上美乃滋

用平底锅融化黄油，导入撕碎的蟹棒，翻炒，挤入大量美乃滋，再翻炒几下，出锅晾凉

鸡蛋打散，加入适量盐、淀粉、水，摊成蛋饼，放凉后切成一厘米宽的长条，备用

在挤好美乃滋的米饭上铺上放凉后的蟹柳和蛋皮啊，用量看自己喜好，用寿司帘辅助定型

最后切寿司，注意每次切之前洗一下刀