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红烧猪蹄

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崔大头要当崔大厨的厨房  崔大头要当崔大厨

用料  

猪蹄 只
冰糖 克
老抽 勺
葱 根
料酒 勺
姜 片
生抽 勺
盐 克
蒜

红烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄焯水，先大火烧开转效果再烧三分钟！水中放些姜和料酒去腥！

    红烧猪蹄的做法 步骤1

  2. 下锅爆炒葱姜蒜！快速捞起后剩余油不倒！

    红烧猪蹄的做法 步骤2

  3. 若干冰糖放入刚才油锅中翻炒至融化有糖色，用小火！

    红烧猪蹄的做法 步骤3

  4. 倒入猪蹄，翻炒至将糖上色融合！时间不宜过长！

    红烧猪蹄的做法 步骤4

  5. 加料酒、生抽、老抽、盐翻炒一会，加些许水沫过猪蹄！

    红烧猪蹄的做法 步骤5

  6. 为方便蒸烂，倒入高压锅蒸煮！

    红烧猪蹄的做法 步骤6

  7. 高压锅

    红烧猪蹄的做法 步骤7

  8. 出锅撒上葱花即可！

    红烧猪蹄的做法 步骤8

小贴士

1.新手要多尝咸淡！2.猪蹄要选前猪蹄，肉多！

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红烧猪蹄相关分类

红烧 家常菜 宴客 高压锅 红烧猪蹄 红烧黄豆猪蹄 高压锅红烧猪蹄 猪蹄 猪蹄海带汤
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该菜谱发布于 2017-11-03 00:05:08
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